Retour en images sur le Festival Bien Bon du Grand Avignon.
Pour la quatrième année consécutive, le Festival Bien Bon du Grand Avignon remet le couvert avec les recettes qui ont fait son succès ainsi que des nouveautés ! Objectif ? Valoriser le bien manger en mettant en lumière notre territoire dans toute sa diversité !
Comme l’an passé, la Brigade des Colombes de l’ESC, accompagnée par Bouchra notre médiatrice familles, était de la partie. Nos cheffes ont invité en cuisine leurs homologues de l’Avenir Saint-Louisien du Pontet.
Ensemble, elles ont préparé le plat imaginé par les chefs Séverine Sagnet, du restaurant Jacqueline à Villeneuve-lès-Avignon, et Patrice Leroy, de l’École Hôtelière d’Avignon : un Burger de butternut, avec steak végétal d’aubergine, frites de panisse et ketchup de poivron. Pour pas moins de 80 personnes !
Chaque association (certaines avaient en charge l’entrée, d’autres le dessert, d’autres bénévoles se sont chargés de la mise en place, etc.) s’est ensuite retrouvé chez Semailles sur les coups de 13h pour partager le repas sous la pergola la plus agréable de la Ceinture Verte !
Pour la rappel, la communauté d’agglomération du Grand Avignon a choisi de placer le bien manger et le bien vivre au cœur de son programme alimentaire territorial (PAT). La préservation des exploitations agricoles et l’accès au circuit-court sont une des priorités de son action politique et économique.
Une manière aussi de créer des ponts entre les habitants, les talents de la cuisine locale et les producteurs qui les entourent.
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