Retour en images sur le dernier Repas des Habitants sur le thème de l’olive, en partenariat avec GEMVRAC.
Le 10 avril s’est tenu notre traditionnel Repas des Habitants mensuel. Cette nouvelle édition était organisé en partenariat avec GEMVRAC, projet connexe à l’épicerie porté par l’association Les Ami.e.s de GEM la COOP’ et axé sur l’accès pour toutes et tous à une alimentation de qualité.
Le repas avait pour thème l’olive, qui occupe une place centrale dans la culture provençale depuis des siècles, symbolisant la richesse de la terre.
Podcast à écouter bientôt en ligne…
Le saviez-vous ?
- C’est dans une grotte des remparts de Cucuron, au pied du Luberon en Provence, que vous découvrirez l’un des plus anciens moulins à huile de la région. Jadis, Cucuron nommé « Cucuron des Olivettes » comptait sept moulins à huile.
- Il faut 5 kg de fruits pour faire un litre d’huile d’olive. On ne ramasse que les olives sur l’arbre, jamais celles qui sont tombées.
- Variétés d’olives françaises et provençales : Salonenque, Grossane, Picholline, Verdale, Aglandau, Lucques, …
- Variétés d’olives marocaines : Picholine Marocaine, Dahbia, Haouzia et Menara.
ESC 
Laisser un commentaire